Le petit-déjeuner
Au retour de l’automne, il n’est pas rare d’avoir un coup de fatigue, une baisse de moral. La rentrée passée, les températures à la...
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eponcey
- 4 sept.
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Les algues marines comestibles
Découvrez un aliment hors du commun! On parle de plus en plus des algues et de leurs ressources exceptionnelles. En naturopathie, les...
eponcey
- 12 juil.
- 3 Min
Le sureau noir & ses fleurs blanches!
Au printemps et jusqu’au début de l’automne, c’est la saison des fleurs ! On donne des couleurs à son assiette avec des fleurs de...
eponcey
- 29 juin
- 5 Min
Les perturbateurs endocriniens
Ils sont inodores, incolores, invisibles et pourtant, on en trouve de nos jours partout et leur présence n’est pas anodine pour notre...
eponcey
- 26 mars
- 5 Min
Peut-on apprendre à mieux respirer?
Comprendre les mécanismes du stress De nombreuses fonctions de l’organisme sont sous contrôle du système nerveux végétatif ou système...
eponcey
- 7 mars
- 5 Min
Le monde de la santé est-il sexiste ?
Le 8 mars, on célèbre les femmes. C'est l'occasion de vous raconter les origines de mon engagement dans la santé auprès des femmes... La...
eponcey
- 5 janv.
- 4 Min
L'accompagnement des femmes en naturopathie
La naturopathie, qu’est-ce que c’est ? La naturopathie, c’est l’art d’être acteur de sa santé. Elle est complémentaire à la médecine :...
eponcey
- 2 déc. 2022
- 6 Min
L'alimentation biologique
Le contexte Depuis 1950, la population mondiale a doublé. Paradoxalement, la surface des terres cultivées pour la nourrir n’a augmenté...
eponcey
- 20 sept. 2022
- 4 Min
L’ortie, la fée du jardin et de l’assiette!
Derrière cette plante invasive et banale, se cache un trésor de la nature. On a tendance à s’en éloigner en raison de son pouvoir...
eponcey
- 8 sept. 2022
- 7 Min
Les fibres alimentaires
Ou pourquoi manger des fruits & légumes ! On parle beaucoup de l’importance des fibres dans une alimentation saine. Mais ce sont aussi...
eponcey
- 11 août 2022
- 4 Min
Le fenouil et tous ses secrets
J’ai un faible pour le fenouil c’est une longue histoire entre nous car pendant longtemps, je n’ai pas aimé lorsque j’étais enfant....
eponcey
- 26 avr. 2022
- 4 Min
Cultiver des plantes aromatiques dans son jardin, c’est bon pour le moral !
En plus d’embellir et d’ajouter des saveurs à notre assiette, les plantes aromatiques sont excellentes pour la santé, elles constituent...
eponcey
- 25 févr. 2022
- 5 Min
Les protéines végétales
Le 10 février dernier, c’était la journée mondiale des légumineuses. L’occasion de parler des protéines végétales et de leurs bienfaits,...
eponcey
- 14 janv. 2022
- 2 Min
Sublimez vos légumes d’hiver avec la lactofermentation !
La choucroute, les cornichons, le kimchi, les pickles… Ces préparations des quatre coins du monde ont un point commun : ce sont des...
eponcey
- 7 déc. 2021
- 1 Min
Cuisson santé
De bons produits, oui, mais la façon dont on les prépare est tout aussi importante! Elle révèle la saveur, dégage les arômes et surtout,...
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